Статья у автора с описками, огрехами, но очень искренняя.

Так говорила моя любимая бабушка. И то , что Покров без пирогов не бывает, гвоздём засело у меня в сознании. Поэтому с самого утра, пока петухи не пели, пошла ставить тесто на кефире. Как только тесто отлежалось, разделила его на восемь шариков, каждый . полученные рлосты смазала сливочным маслом и каждый закатала а улитку, а потом каждую клетку снова раскатала в лист. Листы снова смазала маслом сложила друг на друга и свернула с улитку. Вы думаете, мне нечего было делать в пять утра и я просто развлекалась скатывая - раскатыая тесто ?! Не угадали! После всех моих манипуляций, игр и заигрышей...