А вы знаетое что? - в 1994 году биохимики Воронежского государственного университета обнаружили рекордную концентрацию сквалена в экстракционном масле амаранта — в 10 раз больше, чем в оливковом масле? СКВАЛЕН — самое главное в амаранте! Мощнейший антиоксидант, иммуномодулятор, ослабляет развитие раковых клеток. (Подробно смотрите в выпуске Сделано в России с Вячеславом Волковым по этой ссылке)