1137 подписчиков
Гречка, это не только прекрасный гарнир, но и отличная идея для десерта!
Тирольский Гречневый пирог. 🥮🤪
Тесто
Масло сливочное 125г
Миндаль 150г
Мука гречневая 125г
Сахар 125г
Соль 1щепотка
Яйцо куриное 4шт
Начинка: джем брусничный 150-200мл
Миндаль измельчить в блендере (не в муку). Масло комнатной температуры взбить с половиной сахара в крем.
Продолжая взбивать ввести желтки, довавить муку, молотый миндаль.
Белки взбить с солью до пены, всыпать оставшийся сахар и взбить до плотного состояния. (Можно рисовать на поверхности)
Добавить треть белков в тесто, перемешивать очень аккуратно снизу-вверх, добавить в 2 приема оставшиеся белки.
Выложить тесто в форму, аккуратно разровнять и запекать в духовке при 180°, 40 минут.
После пирог достать, разрезать повдоль смазать джемом.
При желании можно украсить ягодами.
Приятного аппетита! 🤗
Около минуты
29 марта