325 подписчиков
Рецепт вкусного кулича на Пасху, который готовлю с 2020 года
4 желтка комнатной температуры
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли
450-500 гр муки
200 гр сахара
100 мл теплого молока
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр)
120 гр мягкого сливочного масла (82,5%)
Опара: дрожжи, 50 гр сахара, молоко и 100 гр муки. Ставим на 30 минут в теплое место, накрываем полотенцем
Смешиваем все остальные ингредиенты: яйца взбиваем с сахаром, добавляем опару, просеиваем муку и добавляем мягкое масло. Оставляем на 1,5-2 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Заполняем 1/3 формы и оставляем еще на 1 час. Ставим в духовку на 40 минут при 185 градусов.
Для глазури:
Белок — 1 шт
Сахарная пудра — 150 г
Лимонный сок — 1 ч.л
Все смешиваем или можно использовать готовкую смесь.
Около минуты
28 марта