15 подписчиков
ВОЗВЕЛИ танХУЛУ*
🍡По прилете на остров Хайнань на выходе из аэропорта Санья обнаружила замороженный «танхулу» — фрукты в карамели на палочке. Традиционно его делают из боярышника: сладкая глазурь отлично оттеняет его кислинку.
🍓Есть танхулу из клубники, винограда, голубики и остальных фруктов и ягод, до которых доберется фантазия и предпринимательская жилка. Например, помидорок черри 🍅.
Долгое время это лакомство продавалось как уличная еда с лотков. А теперь танхулу входит в нематериальное наследие Китая и подается на приеме в посольстве.
🏬 Оказалось, на фото продукция целого бренда танхулу — «Цюаньфудэ» (全福德). Кроме замороженной классической версии «стеклянных фруктов» (на фото слева) там разработали и новые вкусы. В боярышник помещаются разные начинки от шоколада с фундуком (по центру) до кунжута (справа), а затем он запечатывается карамелью.
Почему сладость называется именно «танхулу» – писала в телеге про Китай в целом.
👀 Первое правило бойцовского клуба путешествия: если видишь что-то интересное или чувствуешь импульс — бери сразу. Никаких «Вернусь», «Возьму позже» и «Где-нибудь ещё найду». Но с танхулу меня ждали ещё три крутых открытия на Хайнане. И ждало такси.
🐉Кстати, фрукты в карамели в ресторане китайской кухни подают с блюдечком воды. Нужно обмакнуть десерт в воду, чтобы не тянулись «карамельные усики». В этом плане замороженный танхулу удобнее — не прилипает к зубам. И отлично охлаждает 😮💨
Кстати, танхулу можно заказать на маркетплейсах 🛍️🛍️
Или попробовать на ночных рынках Саньи, в том числе в бухте Ялонг 🍡
*в ранг нематериального наследия
#Китай #Хайнань #Санья #Ялонгбэй #Дадунхай #китайскаякухня #путешествия
1 минута
26 марта