503 подписчика
Весенне-летний суп с кабачком🍲.
Всем здравствуйте! 🙋
Летом такой супчик готовлю часто, особенно, когда на даче 🏠и свой урожай🥙. Рецепт выручает ещё и тогда, когда хочется варева, а мяса нет🤷.
Зимой и весной готовлю с кабачками, которые хранятся дома до поздней весны.
Итак, если есть мясо🥩, нарезаем его кубиками и варим бульон. Если нет, то будем использовать куриные бульонные кубики.
В это время на рафинированном подсолнечном масле обжариваем нашинкованный репчатый лук🧅, натёртую морковку🥕 и нарезанные кубиком томаты🍅. В процессе пассировки добавляем нарезанные кубиком кабачки.
В наш мясной бульон отправляем нарезанный кубиком картофель 🥔и пару горсточек риса🍚. К моменту готовности всех ингредиентов, отправляем нашу обжарку в кастрюлю🥣.
Если готовлю без мяса, то бульонные кубики я растираю и добавляю в овощи, когда они пассируются.
Разливаем ароматный супчик по тарелкам, добавляем зелень🥦, соль 🧂и сметану 🥛по вкусу.
Около минуты
25 марта