4 подписчика
Брускетта с креветками — это изысканная и простая в приготовлении закуска, которая отлично подходит как для праздничного стола, так и для лёгкого ужина или романтического вечера. Основа блюда — хрустящий багет, который подсушивают на сковороде или в духовке, а затем смазывают нежным творожным сыром. Начинка обычно состоит из обжаренных с чесноком креветок, ломтиков авокадо и свежей зелени, чаще всего рукколы. Для яркости вкуса добавляют лимонный сок, а для украшения — немного свежемолотого перца или каплю оливкового масла.
Классический рецепт брускетты с креветками
- Багет — 200 г.
- Креветки — 350 г.
- Творожный сыр — 70 г.
- Авокадо — 150 г.
- Руккола — 30 г.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. Креветки очистить, обжарить с чесноком на сковороде 2–3 минуты, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
2. Багет нарезать ломтиками, подсушить на сухой сковороде или в духовке до золотистой корочки.
3. Каждый ломтик хлеба смазать творожным сыром, выложить немного рукколы, сверху — обжаренные креветки и ломтики авокадо.
4. Украсить зеленью, по желанию — сбрызнуть оливковым маслом и посыпать свежемолотым перцем.
Советы и варианты
- Для более насыщенного вкуса хлеб можно смазать чесночным маслом.
- Креветки можно замариновать в лимонном соке с паприкой.
- Вместо творожного сыра подойдёт сливочный или мягкий козий сыр.
- Брускетту подают сразу после приготовления, чтобы хлеб оставался хрустящим.
Эта закуска отлично сочетается с белым вином или лёгким салатом из свежих овощей. Можно экспериментировать с начинкой: добавлять помидоры черри, вяленые томаты, оливки, соус песто или даже красную икру для праздничного варианта.
1 минута
23 марта