60 подписчиков
Щи из квашеной капусты со свининой и рисом — традиционный русский суп.
Приготовьте ароматные, сытные щи по классическому рецепту:
Ингредиенты (на порцию):
50 г жирной свинины (грудинка — идеально)
60 г квашеной капусты
3 ч. л. круглого риса
20 г консервированной стручковой фасоли
2 ч. л. молотого красного перца
1 ст. л. топленого сала
50 мл томатного сока
1 зубчик чеснока
2 ч. л. сметаны
Зелень петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Квашеную капусту мелко нашинкуйте и отварите 10–15 минут при открытой крышке, чтобы уйти излишняя кислота.
Добавьте нарезанную кубиками свинину с косточкой и рис. Варите на медленном огне 40–50 минут до мягкости мяса и риса.
Репчатый лук (по желанию — 1 шт.) мелко порежьте и спассеруйте в топленом сале до золотистости. Влейте томатный сок, доведите до кипения и варите 5–7 минут, пока жир не приобретет оранжевый оттенок.
Соедините томатную подливу с супом, добавьте фасоль с соком и красный перец. Прокипятите 5 минут.
В отдельной тарелке растерпите чеснок с щепоткой соли, введите в суп за 2 минуты до окончания варки.
Подавайте горячими, украсив ложкой сметаны и свежей петрушкой.
Суп идеален для холодного дня — насыщенный, ароматный и очень утешающий!
щИ из квашеной капусты с рисом и свининой, рецепт классических русских щей, как варить щи с грудинкой и фасолью, сытный суп с квашеной капустой, традиционные щи с томатным соком,
#ЩиСКвашенойКапустой #РусскаяКухня #СупССвининой #ДомашниеЩи #ТрадиционныеРецепты
1 минута
2 апреля