153 тыс подписчиков

✨ Эти дрожжевые творожные куличи — просто волшебство: нежные, воздушные, с ярким ароматом и влажным мякишем, который не крошится. А глазурь на желатине — без яиц, не липнет, не осыпается и сохраняется белоснежной. 💫

🍞 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 кулича по 350 г):

🍼 110 мл жирного молока или сливок 10%

💧 100 мл воды

🥚 2 яйца С1

🍬 100 г сахара

🍨 10 г ванильного сахара

🧂 1/3 ч.л. соли

🧈 100 г растопленного сливочного масла

🥣 150 г творога (жирность 9–18%)

🌾 500 г муки + 1 ст. ложка

🌿 1 ч.л. (с горкой) сухих дрожжей (5 г)

✨ Дополнительно по вкусу:

💛 1 ч.л. куркумы (для цвета)

🌰 ½ ч.л. молотого мускатного ореха

🌸 50 г миндальных лепестков или молотых орехов

🍊 50 г цукатов

🍇 100 г изюма (можно 2 вида)

🍋 1–2 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры

🥃 100–150 мл ликёра, рома или коньяка (по желанию)

🍥 Глазурь на желатине (без яиц):

🍃 3 г листового желатина (замочить в холодной воде)

или

🥄 0,5 ч.л. порошкового желатина + 1 ст.л. воды

🍭 90 г сахара + 2 ст.л. воды

🍋 0,5 ч.л. лимонного сока

🌸 Украшение:

Безе, вафельные элементы, посыпка — всё, что вдохновит Вас в этот светлый праздник! ✨

📺 ПОШАГОВОЕ ВИДЕО:

📺 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

🕊 РЕЦЕПТЫ НА ПАСХУ: rutube.ru/...200

🎨 РЕЦЕПТЫ ГЛАЗУРИ: rutube.ru/...806

Готовьте с удовольствием! 😊

1 минута

2 апреля

1555 читали