617,5 тыс подписчиков
🥧 Самый простой кулич: свежесть на несколько дней + идеальная глазурь!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
яйца - 4 шт.
молоко - 250 мл
сливочное масло - 125 г
сметана (15-20 %) - 250 г
сахар - 220 г
соль - о,5 ч.л.
ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
цедра 1 лимона
дрожжи сухие - 8 г (свежие - 25 г)
мука - 800 г
изюм - 200 г
Глазурь:
белок - 2 шт.
сахар - 100 г
соль - щепотка
лимонный сок - несколько капель
Друзья, до Пасхи осталось совсем немного времени! Если вы ищете рецепт, который не отнимет все силы, но покорит результатом — вы его нашли. Этот кулич получается воздушным, как пух, а глазурь на нем не трескается и остатся мягкой.
✨ Почему этот рецепт стоит попробовать:
Без опары: Используем быстродействующие дрожжи — максимально упрощаем процесс!
Долго не черствеет: Благодаря сметане и правильным пропорциям кулич остается мягким несколько дней.
Секретная глазурь: Тягучая, плотная и не осыпается при нарезке.
🥣 Краткий план действий:
Замес: Смешиваем яйца, молоко, растопленное масло и сметану. Всыпаем муку с дрожжами.
Начинка: В середине замеса добавляем изюм (обваляйте его в муке, чтобы он распределился равномерно).
Отдых: Да§м тесту подняться 1 час в тепле, затем еще 30-40 минут уже в формах.
Выпечка: 40 минут при 170°C.
Глазурь: Взбиваем белки с сахаром и лимонным соком до плотных пиков и щедро покрываем остывшие куличи.
❗Подробный рецепт приготовления читайте здесь 👉 Пасхальный кулич
Вкус детства в каждом кусочке! Попробуйте приготовить, у вас обязательно получится. ❤️
1 минута
3 дня назад
1488 читали