Улица Рубинштейна — главная барная артерия Санкт-Петербурга. Но для нас это место с особой историей.

Мы открыли рестобар Open People в 2024 году по адресу Рубинштейна, 38, Позже название изменилось на "Без церемоний". Рубинштейна 38 - это не просто цифры. Согласно историческим данным, именно в этом доме жил сам Антон Григорьевич Рубинштейн — великий пианист и композитор.

Рядом с нашей входной дверью висит памятная доска, которая будто охраняет покой этого места. Когда мы задумывали концепцию бара, мы поняли: нельзя игнорировать такое наследие. Нужно отдать дань уважения «хранителю» этого дома.

Изумрудное сердце бара

Первое, что вы видите, заходя к нам — пианино. Мы искали инструмент, который станет душой заведения. Нашли, отреставрировали и выкрасили в глубокий изумрудный цвет.

Оно не просто для декора. У нас почти каждый день проходят мероприятия: от книжных клубов до музыкального лото и кавер концертов - музыка всегда в приоритете. Но как связать музыку, историю дома и барную карту?

Рождение коктейля «Рубинштейн»

Нам нужен был флагманский напиток. Сигнатурный коктейль, который станет визитной карточкой Open People.

Имя пришло само собой — «Рубинштейн».

Но каким он должен быть на вкус? Мы хотели уйти от тяжелой классики в сторону чего-то благородного, но освежающего.

В основе коктейля:

🍏 Кальвадос — яблочный бренди, который отсылает нас к классике и теплу.

🍐 Грушевое пюре — для нежности, сладости и бархатистой текстуры.

Это сочетание идеально подходит для встречи с друзьями. Он не слишком крепкий, ароматный и легко пьется под беседу или музыку.

Подача как маленькое шоу

В современном баре важен не только вкус, но и эмоции. Мы хотели, чтобы гость почувствовал себя особенным с первой минуты.

Коктейль «Рубинштейн» подается на медном подносе. Но главный секрет скрыт рядом. Вместе с напитком мы ставим на стол музыкальную шкатулку в виде рояля с кружащейся балериной.

Вы заказываете коктейль, заводите шкатулку, и пока играет мелодия, вы делаете первый глоток. Это момент, когда время останавливается.

Ждем вас в гости

Мы позиционируем себя как событийный бар, но даже если вы придете просто посидеть с друзьями — мы позаботимся о вашей программе.

Приходите пробовать «Рубинштейн», слушать музыку и чувствовать историю Петербурга в каждом бокале.

📍 Адрес: Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 38

🕒 Мы открыты: с 11.00 до 23.00

Подписывайтесь на канал Без церемоний! Впереди много анонсов вечеринок, рецептов и историй из жизни нашего рестобара.

2 минуты

1 апреля