1248 подписчиков
А ВЫ ЕДИТЕ ЧЕРЕМШУ?
Если вдруг кто не знает, ЧЕРЕМША это травянистое растение с нежными листиками. И хоть относится к семейству луковичных, имеет явный чесночный вкус. Растет преимущественно в лесу, в тенистых влажных местах.
Нет, в лес я не ходила. Пару дней назад с удивлением увидела на прилавке овощного магазина пучки первых молодых листиков черемши. Купила, конечно. Люблю всякую траву. А весной особенно хочется свежего легкого салатика.
Черемша не только приятна на вкус, она и полезна.
В этом растении много аскорбиновой кислоты,
есть белок и минеральные соли, фитонциды, каротин.
Использовать можно все части растения. Листики - для салатов, стебли и луковички - добавлять в супы и соусы. Хранить, конечно, долго не получится. Впрочем, как и любую другую зелень. Нежные листики быстро вянут.
Я чаще всего делаю салат. Кроме листьев черемши добавляю свежий огурец, вареные яйца. Заправляю майонезом или сметаной.
Вот сегодня на завтрак быстро соорудила такой салатик. К нему открыла баночку тунца. Полноценный и полезный завтрак готов. Вкуснота!
Около минуты
Сегодня