51,6 тыс подписчиков
Для некоторых застолий начала XVIII века был характерны обязанность присутствовать до конца празднества, хмельные напитки сомнительного качества и скромное угощение.
В петровское время появились новые праздники — их устраивали в честь спуска на воду кораблей. Когда судно спускали со стапеля, на двух его палубах уже стояли накрытые столы. В верхней каюте находились дамы во главе с царицей Екатериной Алексеевной, а в нижней усаживался государь с гостями-мужчинами. На палубе царь ставил часовых, чтобы никто не мог уехать с корабля без его приказания до окончания банкета.
Угощение соответствовало характеру «морского» застолья, шумного и веселого, с обилием вин и множеством тостов. Находившийся в России в свите голштинского герцога Карла Фридриха Ф.В. Берхгольц отмечал, что «на таких празднествах мало обращают внимание на этикет и все садятся, как придется».
На корабельных трапезах экономили на подаче горячих блюд, их заменяли множеством холодных закусок. Среди хмельных напитков доминировала хлебная водка. Берхгольц характеризовал ее как водку низкого качества с отвратительным запахом. Чтобы смягчить неприятный вкус, в нее добавляли красные или белые вина.
На кораблях действовало правило штрафных стаканов — эти сосуды служили гостям вместо кубков. Графу Г.Ф. Бассевичу, первому министру голштинского герцога Карла Фридриха, опоздавшему однажды на праздник, поднесли подряд четыре стакана, объяснив, что было три тоста, пока он отсутствовал, поэтому он должен все три выпить, а четвертый как штрафной. После того как Бассевич выдержал это испытание, Петр I позволил ему сесть и спросил, какого вина он хотел бы. Настрадавшийся граф попросил самого дорогого — французского «бургонского».
.
Стакан.
Богемия, первая четверть XVIII в.
Стекло.
Гравировка.
Высота: 11,8 см; диаметр по венцу: 9,2 см.
.
© Музеи Московского Кремля
1 минута
19 марта
169 читали