774 подписчика
🍴 ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ (СО ЩАВЕЛЕМ)
-----------------------------------------
👉 Ингредиенты
Вода - 2 л
Морковь - 1 шт.
Лук - 1-2 шт.
Фарш индейки - 300 г
Картофель - 3-4 шт.
Щавель свежий - 100 г
Яйца варёные - 3 шт.
Петрушка - 30 г
Соль, перец - по вкусу
👉 Приготовление:
Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками, а морковь - соломкой. Фарш индейки выложить в миску, добавить к нему немного лука, посолить и поперчить, хорошо вымешать. Сформировать из фарша фрикадельки, разложив их на досочке.
Почистить картофель и нарезать его кубиками. Воду в кастрюле довести до кипения, опустить туда лук и морковь и варить 15 минут. Затем добавить в бульон картофель, посолить и поперчить. Варить овощи вместе ещё около 10 минут. Далее можно добавлять фрикадельки и варить до мягкости картофеля, около 10-15 минут.
За это время измельчить яйца, щавель и петрушку. Когда картофель станет мягким, а фрикадельки всплывут на поверхность, добавить в борщ яйца с зеленью, дать закипеть и снять с огня. Как правило, зелёный борщ со щавелем и фрикадельками должен настояться 30-40 минут, после чего его можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Также к борщу мы обычно подаём сметану и зелёный лук.
😉Приятного аппетита!
Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery
Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces
#борщ #фрикадельки #щавель #рецепты #готовка #кулинария #готовимсами #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER
1 минута
19 марта