56,4 тыс подписчиков
Всем здравствуйте! Еще один рецепт без глютена, подходящий для праздника Песах! Шоколадный десерт с Нутеллой и орешками! Очень понравился бисквит для этих рулетиков. Он без муки, без глютена и прекрасно сворачивается! Десерт по вкусу мне очень напомнил конфеты Белочка.
противень 30см на 40 см
Рецепт:
Для теста:
5 белков
3 желтка
3ст.ложки сахар
Соль щепотка
0,5 ст. ложка крахмал
1ст.ложка какао
0,5 ч.ложка разрыхлитель
Для начинки:
4 ст.ложки Нутелла
100гр орехи фундук
Для украшения:
50 гр шоколад
1ч.ложка какао
1. В чистой сухой посуде взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Затем продолжая взбивать ввести в белки по одному желтки. Добавить проссеяные крахмал, какао, разрыхлитель. Размешать все до однородности и вылить полученную массу на противень. Предварительно противень нужно застелить, смазанной раст.маслом, пекарской бумагой.
2. Массу равномерно разравнять по поверхности противня.
3. Выпекать бисквит для рулета в предварительно разогретой духовке на 180 градусов, режим верх-низ, 15 минут.
4. Дать остыть готовому бисквиту , а затем снять его с пекарской бумаги.
5. Остывший бисквит намазать тонким слоем Нутеллы и посыпать измельченными в крупную крошку орехами. Орехи предварительно обжарить на сухой сковородке и очистить от кожуры.
6. Бисквит разрезать на полоски шириной 8 см и длиной 15 см. И каждую полоску скатать в рулетик.
7. Рулетики украсить какао, растопленным шоколадом и орешками. Минимум на 2 часа поставить в холодильник. Приятного чаепития и мирного, веселого Песаха!
1 минута
18 марта
250 читали