Еще лет 50 назад показатель потребления мяса был косвенным индикатором уровня жизни в стране: чем больше едят мяса, тем богаче жители страны. Сейчас с распространением тренда на осознанное потребление и отказ от мяса это утверждение уже не такое универсальное.