14 подписчиков

Традиционное постное печенье-крестики на Крестопоклонной неделе

Ингредиенты

1 стакан рассол ( у меня от соленых огурцов, можно помидорный, капустный, любой)

4 ст. ложки растительное масло

8ст. ложки сахар + для посыпки

1 стакан манки

2 стакана муки

1,5 ч. ложки соды

1 ч. ложка корицы (по желанию)

1 ч. ложка мускатный орех ( по желанию)

Приготовление

Немного подогреть рассол, растворить в нем сахар, добавить растительное масло, всыпать манку, перемешать. Смешать специи и соду с мукой, всыпать в жидкую смесь, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть полотенчиком и оставить на 10-15 минут. Затем раскатать пласт толщиной 0,5 см, разрезать на полоски шириной 2-2,5 см, нарезать длиной по 10 и по 5-6 см одинаковое количество, наложить короткую полоску на длинную, прижать в месте пересечения. Насыпать сахар в емкость, положить крестик в сахар, прижать, чтобы сахар закрепился и выложить на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком, сахаром вверх, можно украсить изюмом. Выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке 15-20 минут до румяности.

Около минуты

16 марта