60 подписчиков
Мясо с баклажанами в горшочках — вкусное и ароматное блюдо в духовке
Это тёплое, сытное блюдо идеально подходит для холодного вечера. Мясо, овощи и сыр в горшочках томятся до нежности, пропитываясь ароматами специй. Готовится просто, но выглядит как ресторанное блюдо.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
Свинина или говядина — 700 г
Картофель — 700 г
Баклажаны — 600 г
Репчатый лук — 200 г
Морковь — 200 г
Твёрдый сыр — 100 г
Сметана — 100 г
Майоран, базилик, паприка, чёрный перец, соль — по вкусу
Сливочное и подсолнечное масло — по 1 ст. л. (для жарки)
Мясной бульон или вода — 400 мл
Пошаговое приготовление:
Подготовка баклажанов: Нарежьте их кубиками, посолите и оставьте на 15–20 минут, чтобы ушла горечь. Промойте и обсушите.
Жарка картофеля: Нарежьте картофель крупными кубиками. Обжаривайте на смеси сливочного и подсолнечного масла (1:1) до золотистости. За 3–5 минут до готовности добавьте нарезанный лук.
Жарка мяса: Мясо нарезайте кубиками, обжаривайте отдельно до румяной корочки.
Жарка баклажанов: Отдельно обжарьте баклажаны до мягкости и лёгкой золотистости.
Сборка в горшочках: Выкладывайте слоями:
Картофель с луком
Натёртая морковь
Мясо
Баклажаны
Повторите слои, посыпая каждый слой майораном, базиликом, паприкой и перцем.
Заливка: Влейте бульон или воду до уровня верхнего слоя.
Сырная крышка: Смешайте натёртый сыр со сметаной, выложите толстым слоем сверху — это будет «крышечка».
Запекание: Накройте горшочки крышками, поставьте в разогретую до 180–220 °C духовку на 25–35 минут до появления румяной корочки.
Подавайте горячим — идеально с зеленью и свежим хлебом!
мясо с баклажанами в горшочках рецепт, как приготовить мясо с овощами в духовке, сытное блюдо из свинины и баклажанов, запеканка из картофеля и мяса в горшочках, рецепт с сыром и сметаной в духовке,
#МясоСБаклажанами #ГоршочкиВДуховке #ДомашняяЕда #РецептНаУжин #СытноеБлюдо
1 минута
16 марта