27 подписчиков
СТЕЛС-СЕГМЕНТЫ РЫНКА
Я недавно писал про, по сути, маловидимую часть пищевого рынка: это продажи напитков, снеков, печенек и сладостей через сети типа «Читай-город», «Купи слона», «А4» и т.д. Это направление, пусть и небольшое, обычно вне радаров.
Но есть и еще одно направление, которое вообще под радарами. Это сеть производств, трапезных и точек продаж при РПЦ. Я вчера оказался в таком месте, там десятки производителей: кто пряники, кто чаи, а кто-то вон морсики. И особо это никто и не видит. Потому что и не смотрит. А ведь и они закрывают какую-то часть спроса, как вот это маленькое АНО "Монастырская Трапеза" с оборотом в 270 млн рублей.
Все это никто не меряет, ни Nielsen, ни Ntech, ни другие.
А оно - есть.
Около минуты
16 марта