463 подписчика
Шоколадный кулич
★ : 5.0
♥
Предлагаем вам рецепт вкусного кулича, который можно замесить с помощью Китченбота.
Ингредиенты
Для кулича:
• 30 г какао-порошка
• 15 г свежих дрожжей
• 20 г мягкого сливочного масла
• 100 мл молока
• 60 мл воды
• 50 г сахара
• 260 г муки
• ½ ч.л. соды
• 1 среднее яйцо
• 85 г смеси ананасовых или апельсиновых цукатов и изюма
• корица, гвоздика по вкусу
• соль
Для глазури:
• 1 белок
• 220 г сахарной пудры
• пара капель сока лимона
• 1 ст.л. какао-порошка
Способ приготовления
. Какао смешать с содой, солью, сахаром и водой, поставить на огонь, довести до кипения и остудить.
2. Теплое молоко смешать в чаше с лопаткой для замешивания с дрожжами, добавить 60 г муки, перемешать лопаткой, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 минут.
3. В чашу добавить мягкое сливочное масло, желток, какао, оставшуюся часть муки, корицу и измельченную гвоздику. Хорошо вымесить тесто на авторежиме ЗАМЕШИВАНИЕ, скатать в шар, положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час.
4. По истечении этого времени взбить белок, вмешать его в тесто и добавить изюм с цукатами. Тесто будет довольно липким, поэтому руки во время вымешивания стоит смазать растительным маслом.
5. Переложить тесто в миску, накрыть кухонным полотенцем и оставить еще на 1 час.
6. Увеличившееся в объеме тесто переложить в форму, смазанную сливочным маслом, и оставить на расстойку еще примерно на 30 минут.
7. Выпекать куличи первые 10 минут при 100°С, затем увеличить температуру до 180° С и выпекать еще 40-45 минут.
8. Для глазури необходимо размешать венчиком яичный белок, какао и сахарную пудру. В конце добавить лимонный сок и мешать до получения нужной консистенции.
9. Готовый кулич остудить на решетке и покрыть шоколадной глазурью.
Заметки
#китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot
Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92
Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140
Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир
В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I=
* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *
1 минута
15 марта