10 подписчиков
ПОСТНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА МЯСУ - ИСТОЧНИКИ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА.
Друзья, ни для кого не секрет, что для нормальной работы организм должен получать необходимое количество микро- и макронутриентов. Белки, жиры, углеводы, а также витамины и минералы обязательно должны присутствовать в рационе для правильного функционирования органов и систем. И, если с жирами и углеводами все более-менее понятно, их легко обнаружить во многих постных продуктах; с витаминами и клетчаткой тоже все в порядке, их достаточно в овощах, зелени и фруктах; то с белками ситуация немного сложнее.
ЗАЧЕМ НУЖЕН БЕЛОК?
✅ Это строительный материал для организма. Он входит в состав клеток, тканей и органов. Коллаген, кстати, это тоже белок. Он крайне важен для сохранения молодости и красоты кожи, а также обязателен для поддержания прочности и эластичности костей, сухожилий, хрящей, связок и сосудов.
✅ Белки с током крови транспортируют кислород, питательные вещества, гормоны, витамины и микроэлементы.
✅ Иммуноглобулины - антитела, специальные белки крови, которые распознают вредные микроорганизмы и помогают их уничтожить.
✅ Белковые рецепторы на поверхности клеток воспринимают различные импульсы и сигналы, запуская реакции внутри клетки.
✅ Белки участвуют в свёртывании крови, помогают остановить кровотечение при повреждении сосуда.
Если в рационе долгое время не хватает белковой пищи, организм начинает расщеплять белковые молекулы собственных органов и тканей, а это имеет негативные последствия:
❗Уменьшается объём мышечной массы.
❗Замедляется восстановление после болезней, ослабевает иммунитет, инфекционные заболевания протекают сложнее.
❗Накапливается усталость, хуже переносятся физические и эмоциональные нагрузки.
❗Снижается тургор кожи, появляется дряблость.
Таким образом, белок крайне важен для эффективной и слаженной работы всех органов и систем, а это означает, что в период исключения из рациона мяса и рыбы организм нельзя оставить без столь важного макронутриента.
КАКОВ ЖЕ ВЫХОД?
🟢 ЗАМЕНЯЕМ ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК НА РАСТИТЕЛЬНЫЙ!
И вот идеи:
✅ Бобовые
Считаются лучшим источником растительного белка, поскольку имеют в своём составе около 20-25 г этого макронутриента. При отсутствии противопоказаний чечевицу, горох, фасоль следует включать в постный рацион как можно чаще. Перед приготовлением их необходимо вымочить и хорошо промыть.
✅ Гречка, киноа и овсянка.
Хоть это и крупы, но они содержат неплохое количество протеина (гречка – около 10-12 г, киноа - 14-16 г, овсянка - примерно 10 г на 100 г). Кроме того, гречка и овсянка дают насыщение на достаточно длительное время.
✅ Грибы
Лучше использовать сухие, так как количество белка в них значительно выше, чем в свежих. Хороший вариант - это сочетание грибов с бобовыми, поскольку содержащийся в грибах белок усваивается организмом только на 30%. А вместе с бобовыми грибы являются достойной альтернативой мясу и рыбе.
✅ Орехи
Не смотря на достаточно высокое содержание растительного белка, они все же не являются полноценной заменой мяса и животного белка, поскольку не содержат важных аминокислот. Не стоит забывать также об их высокой калорийности. Лучше использовать орехи как добавку к блюдам.
✅ Семена (кунжут, семена льна, тыквенные семечки).
Как видите, друзья, даже в пост можно питаться без вреда для здоровья. Обязательно употреблять достаточное количество овощей и фруктов, пить воду и радоваться каждому дню❤
Не забудьте подписаться🤗
Благодарю вас за лайки, коментарии, репосты и донаты😉
Оставайтесь со мной, впереди еще много интересного и полезного 🤗:
Дневник реального похудения в ТГ:
Дневник реального похудения🌷в ВК:
Дневник реального похудения🌷в Яндекс Дзен:
3 минуты
13 марта