56,3 тыс подписчиков
Всем здравствуйте! Это мягкое кофейное печенье со вкусом десерта тирамису готовится просто и быстро! Скорее это даже не печенье, а пирожное! С чашечкой крепкого кофе - восторг как вкусно! Однозначно буду еще готовить этот десерт, очень он мне понравился и вам советую приготовить!
10 шт
250 мл стакан:
Тесто:
100 гр слив.масло
210 гр мука ( 1 1/2 стакана )
150 гр коричневый сахар ( 3/4 стакана )
1 яйцо
10 гр ванильный сахар
5 гр разрыхлитель ( 1 ч.л )
2 ч.л расстворимый кофе
1 ст.л горячая вода
Соль щепотка
Крем:
150 мл жирные сливки ( у меня 38% )
150 гр сыр маскарпоне
1 ст.л с горкой сахарная пудра
1 ст.л какао для посыпки
1. Выложить в миску растопленное, но не горячее слив.масло, разведенный в горячей воде кофе, яйцо, коричневый сахар, ванильный сахар, соль и венчиком все размешать до однородности. В полученную массу просеять муку и разрыхлитель. Замесить тесто и убрать на 15 минут в холодильник.
2. Разделить тесто на 10 частей и скатать шарики из каждой части. Выложить шарики на противень выстеленный пекарской бумагой на большом расстоянии друг от друга. Выпекать печенье 13-15 минут в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке. Дать печенью полностью остыть Горячее оно очень хрупкое.
3. Остывшее печенье покрыть кремом в виде спиральки по кругу и посыпать какао. Для крема взбить до устойчивых пиков при помощи миксера сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру. Приятного чаепития!
1 минута
13 марта
324 читали