463 подписчика
Кулич по семейному рецепту
★ : 5.0
♥
Предлагаем вам рецепт вкусного домашнего кулича, приготовить который можно с помощью Китченбота.
Ингредиенты
Для кулича:
• 50 г свежих дрожжей
• 100 мл теплого молока
• 40 г сахара
• 370 г муки
• щепотка соли
• 3 яйца
• 150 г мягкого сливочного масла
• 1/3 стакана апельсиновых цукатов
• ½ стакана изюма
• цедра 1 апельсина
Для глазури:
• 1 белок
• 220 г сахарной пудры
• пара капель сока лимона
Способ приготовления
1. Дрожжи развести в 50 мл теплого молока с 1 ст.л. сахара. Добавить 1 ст.л. муки, накрыть кухонным полотенцем и дать постоять 10-15 минут до увеличения в объеме в 2 раза.
2. В чашу с лопаткой для замешивания просеять муку, добавить оставшуюся часть сахара, вторую часть теплого молока, разведенные дрожжи и апельсиновую цедру. Замесить тесто на авторежиме ЗАМЕШИВАНИЕ, постепенно добавляя через отверстие в крышке яйца по одному. Вымешивать тесто на протяжении 10-15 минут.
3. Постепенно в процессе замешивания, кусочек за кусочком, добавить мягкое сливочное масло, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Добавить соль и вымешивать еще 1-2 минуты до гладкой, эластичной консистенции.
4. В конце добавить изюм и апельсиновые цукаты и еще раз хорошо вымесить. Выложить тесто в корзину для расстойки.
5. Накрыть тесто слегка влажным полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
6. По истечении указанного времени выложить тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и вымесить тесто руками.
7. Разделить тесто на 2 части, выложить в смазанные маслом формы, накрыть кухонным полотенцем или фольгой и оставить в теплом месте на 40-60 минут.
8. Выпекать куличи в разогретой до 180° С духовке 30-35 минут.
9. Для глазури растереть белок с сахарной пудрой и лимонным соком.
10. Готовый кулич остудить на решетке и покрыть глазурью.
Заметки
#китченбот #рецептыкитченбот #KitchenBot
Еще больше рецептов и видео в чате Вопросы по приготовлению в Китченботе, присоединяйтесь перейдя по ссылке https://vk.com/im?sel=c92
Уже в продаже электронные книги по приготовлению в Китченботе. Обзор книг https://vk.com/video-224146158_456239140
Становитесь нашими донами на ВК и погружайтесь в кухонный современный мир
В нашем чате «Худеем с Китченботом» вы найдете много контента по этой тематике. Ссылка на чат https://vk.me/join/M_Qx_DidqhlYP6agckyTwCsnGf1AtIpAv7I=
* Отправлено с помощью приложения My Recipe Box *
1 минута
12 марта