525 подписчиков
🫒 Некоторые считают лёгкую горчинку в оливковом масле недостатком. Но это главный индикатор его пользы и вкуса!
Шеф-повар Максим Лазутин уверен: у хорошего масла должен быть характер. И именно полифенолы дают ту самую горчинку, структуру и глубину, превращая масло из простого жира в полноценный ингредиент разных блюд.
В нашей статье Максим разбирает на примерах масло Greek Legend Kolektiva:
✅ С какими блюдами оно раскрывается максимально (спойлер: стейки и печёные овощи любят контраст)?
✅ Когда лучше выбрать более мягкий вариант, чтобы не перебить вкус продукта?
Читайте полную версию интервью и советы шефа на сайте 👉 https://greeklegend.ru/articles/partners/est-olivkovye-masla-kotorye-zakhodyat-v-blyudo-s-kharakterom/
#GreekLegend
Около минуты
12 марта