74 подписчика
🏆 «ЭкоСфера» признана лучшей командой корпоративного питания на международной премии!
Федеральный оператор питания «ЭкоСфера» стал победителем Международной премии пищевой безопасности (International F&B Safety Prize 2026) в номинации «Лучшая команда предприятия корпоративного питания».
О премии:
Международная премия пищевой безопасности - профессиональная награда для компаний сферы гостеприимства и корпоративного питания. Оценивается качество организации питания, внедрение системы HACCP (международный стандарт безопасности), соблюдение санитарных норм и клиентский сервис.
В 2026 году в премии участвовали более 30 компаний из России и Беларуси - отели, санатории, рестораны и операторы питания.
Наши представители:
От «ЭкоСферы» премию получили:
• Василий Панькин, исполнительный директор
• Алексей Капленков, финансовый директор
Василий Панькин выступил с докладом «Организация централизованного производства в вахтовом поселке Сабетта», где рассказал об опыте работы в экстремальных условиях Арктики.
Что особенного в проекте Сабетта:
🔹 Температура зимой опускается до -50°C
🔹 Столовая обслуживает до 1500 вахтовиков в сутки
🔹 Логистика: морским путём или авиатранспортом
🔹 Централизованное производство позволило сократить количество персонала на 15% и количество складских контейнеров - с 47 до 39.
Почему эта победа важна:
Признание на международном уровне подтверждает, что «ЭкоСфера» - не просто оператор питания, а команда профессионалов, способных решать нестандартные задачи в самых сложных условиях.
Компания работает в 12 регионах России - от ЯНАО до Дальнего Востока - и обслуживает объекты «Новатэка», «Роснефти», Министерства обороны РФ. В штате более 700 сотрудников: повара, сотрудники кухни, горничные, сотрудника офиса.
Система HACCP внедрена на всех объектах компании. Это значит, что каждый этап производства - от приёмки сырья до подачи готовых блюд - контролируется и документируется.
Что дальше?
«ЭкоСфера» продолжает развивать географию присутствия. В феврале-марте 2026 года компания открыла две корпоративные столовые для крупного федерального банка в Хабаровске, в феврале же 2026 г. введены в работу несколько столовых в Иркутской области для компании «ИНК». Планируется запуск новых объектов на Дальнем Востоке и в Арктике.
Для нас эта награда - признание работы всей команды. Продолжаем устанавливать стандарты качества и безопасности в организации питания!
1 минута
12 марта