1208 подписчиков
Вкусный и легкий в приготовлении сезонный суп из тыквы. Займет минимум времени и накормит всю семью. Видео рецепт см. под текстом
Я вырастила тыкву сама, она вышла сладкой, ароматной и тонкокорой.
Для начала тыкву я вымыла, нарезала крупными кусками, полила оливковым маслом и запекала в духовке до готовности при 200 гр С около 30-40 минут, зависит от того насколько крупные кусочки. Делаю это с вечера, а в обед варю с ней суп.
Ингредиенты:
✔️запеченная тыква 1 кг
✔️сырокопченый бекон 2 упаковки (в каждой по 180 гр)
✔️1 крупная луковица
✔️1 средняя морковь
✔️сливки от 20% жирности 200-250 мл
✔️специи «5 специй», черный перец, соль
✔️куриный бульон - количество зависит от желаемой густоты супа
✔️топинги при подаче: сухарики, хрустящий лук, крошка бекона, кинза, пармезан - выберете на свой вкус
Готовим:
📌бекон выкладываем в холодную кастрюлю и на небольшой мощности начинаем его вытапливать пока не станет хрустящим и поджареным, достаем
📌на этом масле обжариваем крупно нарезанный лук и морковь, специи лучше добавить на этом этапе, как подзолотятся овощи - вливаем немного бульона и тушим до мягкости.
📌добавляем запеченную тыкву, вводим частями бульон и пюрируем, вливаем еще бульон до желаемой густоты, вводим теплые сливки.
📌даем супу закипеть, провариваем на медленном огне 7-8 минут, выключаем и даем настояться 15 минут
📌я подаю с чипсами из бекона, сухариками и хрустящим луком с кинзой.
Приятного аппетита! #тыквенныйсуп #рецептсупа #супрецепт
1 минута
11 марта