145 подписчиков
🍕(Рецепт 1)
🍕Постная овощная пицца без дрожжей.
Тонкая основа готовится всего за 10 минут.
🍕Ингредиенты
С овощной начинкой вы можете экспериментировать на свое усмотрение.
Пшеничная мука
250 г
Вода
150 мл
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
½ ч. л.
Сахар
½ ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Томатный соус
4—5 ст. л.
Сладкий перец
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Помидоры черри
8—10 шт.
Красный лук
½ шт.
Маслины
5—6 шт.
Чеснок
1—2 зубчика
Итальянские травы
По вкусу
🍕Чтобы основа была более хрустящей, подрумяньте ее сначала без начинки 5—7 минут.
🍕1. Смешайте муку с солью и разрыхлителем.
2. Влейте теплую воду, масло. Замесите мягкое, нелипкое тесто. Дайте постоять 10—15 минут под полотенцем.
3. Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной 3—4 мм, переместите на застеленный пекарской бумагой противень.
4. Намажьте томатным соусом.
5. Очищенный чеснок раздавите прессом, распределите по основе.
6. Очищенный кабачок нарежьте тонкими пластинами, выложите ровно на основу.
🍕7. Перец очистите от семян, помойте, нарежьте тонко кольцами или полукольцами, выложите сверху кабачка.
8. Вымытые помидоры порежьте на половины или четвертины, разложите по пицце.
9. Красный лук порежьте тонкими полукольцами, разложите сверху.
10. Маслины порежьте на части или разложите целыми.
11. Приправьте итальянскими травами, сбрызните оливковым маслом.
12. Выпекайте 18—20 минут в духовке при 200 °C.
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
🍄🟫(2.Рецепт )
🍄🍄🟫2. Постная пицца на дрожжах с грибами.
В начинку можно использовать любые овощи, например, кабачки, баклажаны или цветную капусту. При подаче посыпьте мелко нарубленной зеленью.
🍕Ингредиенты
Вам понадобятся сухие, а не прессованные дрожжи.
Мука
400 г
Дрожжи
11 г
Соль
1 щепотка
Сахар
1 ч. л.
Вода
200 г
Оливковое масло
2 ч. л.
Кетчуп
2 ст. л.
Помидор
2 шт.
Шампиньоны
250 г
Оливки
150 г
Сладкий перец
1 шт.
Перец/приправы
По вкусу
Противень можно смазать любым растительным маслом.
🍄🟫1. Просейте муку, добавьте соль и сахар. Влейте 150 г воды и начните аккуратно замешивать тесто ложкой.
2. В получившуюся массу добавьте оливковое масло и продолжайте замешивать. Добавьте остатки воды и выложите тесто на рабочую поверхность.
3. Вымесите тесто до однородности, накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на один час.
4. Через час достаньте тесто и раскатайте основу желаемого размера.
5. Выложите основу для пиццы на противень, заранее смазанный маслом. Сверху смажьте кетчупом.
6. Выложите сверху кетчупа нарезанные кружочками помидоры, а также ломтики очищенных шампиньонов.
7. Мелко нарежьте оливки и добавьте к начинке пиццы. Добавьте перец и другие специи по вкусу.
8. Нарезанный кольцами лук и сладкий перец красиво выложите сверху.
9. Поставьте выпекаться в духовку на 35 минут при температуре 180 °C.
2 минуты
11 марта