251 подписчик
Последнее время я всё чаще готовлю овощные пюре, очень мне нравится текстура их и как гарнир замечательно 🫶
Вообще это самый простой способ добавить больше овощей в рацион без сложных рецептов.
Овощное пюре - это ⬇️
• мягкая текстура - легче для ЖКТ
• больше объёма в тарелке при умеренной калорийности
• хороший способ разнообразить гарниры
• удобный вариант для ужина или как дополнение к белку
Вот несколько сочетаний, которые мне особенно нравятся ⬇️
🥕 Морковь + цветная капуста
Отварить или запечь, пробить блендером, добавить сливочное масло, соль и специи.
Польза:
✔️ клетчатка
✔️ бета-каротин
✔️ лёгкость для пищеварения
✔️ подходит как гарнир к рыбе или птице
🥔 Сельдерей + картофель
Пропорции можно 50/50 или больше сельдерея, если хочется более лёгкий вариант.
Польза:
✔️ меньше калорий, чем у чисто картофельного пюре
✔️ мягкий вкус
✔️ хорошее сочетание углеводов и объёма
🥦 Брокколи + кабачок
Получается очень нежная текстура, особенно если добавить сливки.
Польза:
✔️ клетчатка
✔️ поддержка микробиоты
✔️ хороший вариант для лёгкого ужина
🍠 Тыква + морковь
Можно добавить немного имбиря или куркумы.
Польза:
✔️ антиоксиданты
✔️ насыщенный вкус без лишнего сахара
✔️ хорошо сочетается с белком и зеленью
Главное - не бояться добавлять жиры: оливковое масло, кусочек сливочного или ложку йогурта, сливки.
Так усваиваются жирорастворимые витамины и появляется ощущение полноценности блюда. 🥣
Иногда здоровое питание - это не про сложные схемы, а про такие простые, тёплые блюда, которые хочется повторять.🥄
1 минута
10 марта