17 тыс подписчиков
Доброго субботнего дня, любители вкусно и красиво поесть!
Сегодня из серии «полезности для дома» — фото‑отчёт нашего тестирования китайской народной коптильни‑гриля.
Мы прошлись по отзывам на маркетплейсах и проверили соответствует ли рейтинг реальности, особенно если смотреть глазами обычной семьи, а не профессионального мангальщика.
Из хорошего: гриль действительно рабочий.
На нём можно жарить, коптить и готовить на свежем воздухе. Мы начали с горячего копчения сыра по типу Адыгейского — получилось красиво, вкусно и главное быстро.
Сначала слегка обжарили сыр, потом подкинули на угли щепу, копчение на среднем жаре. Дым пошёл активный, плотный, густой — буквально за считанные минуты появился аппетитный цвет и аромат. Дали сыру проветриться и через некоторое время сидели и наслаждались своим домашним деликатесом.
Холодное копчение с пассивным дымогенератором‑лабиринтом вообще без лишних танцев: подожгли щепу, поставили сыр на решётки и оставили примерно на пару часов. Всё остальное гриль делает сам, пару раз щепа затухала, связываю это с влажностью щепы( не просушивал).
Для разнообразия завершили эксперименты шашлычками из сыра Халлуми, овощей и сосисок: жарили на шампурах и на решётке. Получился вкусный ужин.
Теперь о нюансах. Да, металл у гриля тонковат, это честно. Это вариант строго бытового использования: жарить и готовить только на углях, без костров внутри. Если разводить огонь то корпус поведёт и испортится — тут экономия на толщине металла чувствуется.
Для регулярных жарок сосисок, шашлыка, овощей и сыра вполне достаточно, учитывая цену и форм-фактор.
По внешнему виду гриль аккуратный, смотреть на него приятно.
Ценник до 5000 рублей в таком исполнении кажется адекватным.
Назвал бы гриль- выходного дня.
Мы сняли подробное видео с процессом горячего и холодного копчения, с крупными планами дыма, сыра и самого гриля. Как только закончим монтаж — обязательно покажу вам результат.
Пусть ваши выходные и будни будут вкусными! С уважение Антон И Ольга Елисеевы "Сыроварня Елисеевых"
1 минута
21 марта