Найти в Дзене
2 подписчика

Рецепт: Сёю рамен

Ингредиенты (на 4 порции):
Для бульона:
Куриный бульон - 1.5 л
Соевый соус - 6 ст. л.
Мирин - 3 ст. л.
Сакэ - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь свежий - 3 см
Кунжутное масло - 1 ст. л.
Для лапши:
Лапша рамен - 400 г
Топпинги:
Свинина чашу - 300 г
Яйца - 4 шт.
Водоросли нори - 4 листа
Бамбуковые побеги - 100 г
Зелёный лук - 4 стебля
Рыба naruto - 8 ломтиков
Приготовление:
Готовим бульон:
Обжарьте чеснок и имбирь в кунжутном масле
Добавьте куриный бульон
Добавьте соевый соус, мирин и сакэ
Томите на медленном огне 30 минут
Готовим топпинги:
Обжарьте свинину, нарежьте ломтиками
Сварите яйца (6-7 минут), очистите
Нарежьте зелёный лук
Варим лапшу:
Отварите лапшу 3-4 минуты
Промойте холодной водой
Сборка:
Разложите лапшу по пиалам
Залейте горячим прозрачным бульоном
Выложите топпинги
Пищевая ценность (на порцию):
Калории: 545 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 56 г
Время приготовления: 45 минут
Рецепт: Сёю рамен Ингредиенты (на 4 порции): Для бульона: Куриный бульон - 1.5 л Соевый соус - 6 ст. л. Мирин - 3 ст. л. Сакэ - 2 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Имбирь свежий - 3 см Кунжутное масло - 1 ст.
Около минуты