2 подписчика
Рецепт: Феттучине Альфредо
Ингредиенты (на 4 порции):
Феттучине - 400 г
Сливочное масло - 100 г
Сливки 33% - 300 мл
Пармезан - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Чёрный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Свежая петрушка
Приготовление:
Отварите пасту в подсоленной воде (8-10 минут)
Растопите масло в глубокой сковороде
Добавьте измельчённый чеснок, жарьте 1 минуту
Влейте сливки, доведите до кипения
Уменьшите огонь, добавьте тёртый пармезан
Перемешивайте до однородности 3-4 минуты
Добавьте мускатный орех, чёрный перец
Слейте пасту, оставив 100 мл воды
Смешайте пасту с соусом
Добавьте немного воды от пасты для кремовости
Подавайте с пармезаном и петрушкой
Время: 25 минут
Около минуты
2 дня назад