2 подписчика
Паэлья (Испания)
Ингредиенты (на 6 порций):
Рис для паэльи - 400 г
Креветки - 300 г
Мидии - 400 г
Куриное филе - 300 г
Чоризо - 200 г
Шафран - 1 ч. л.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Помидоры - 3 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Зелёная фасоль - 150 г
Куриный бульон - 1 л
Лимон - 1 шт.
Приготовление:
Нагрейте масло в паэльере, обжарьте курицу (5 минут)
Добавьте чоризо, жарьте 3 минуты
Добавьте лук, чеснок, перец (5 минут)
Добавьте помидоры, фасоль
Добавьте рис, перемешайте
Растворите шафран в бульоне, влейте к рису
Не перемешивайте! Готовьте 10 минут
Выложите креветки и мидии
Готовьте ещё 10 минут до готовности риса
Снимите с огня, накройте, оставьте на 5 минут
Подавайте с лимоном
Время: 1 час
Около минуты
2 дня назад