Возвращаясь к защите арендодателя в эти смутные времена. Самая надежная защита - это, конечно, деньги. Посему не забываете предусматривать в своих договорах оплату арендатором обеспечительного платежа. Как это сделать правильно - в статье https://dzen.ru/a/aAPcFT7e1G8lrYrp