132 подписчика
Как улучшить прибыль ресторанной компании?
У большинства ресторанных компаний есть проблемы с прибыльностью.
Компании пытаются спасать прибыль тремя очевидными действиями: поднять цены, сократить фонд оплаты труда, урезать расходы. Но в реальности это часто дает короткий эффект, а потом бьет по гостю низким качеством. Где искать потенциалы для роста прибыли в это экономически сложное время?
Сохраняйте 8 шагов, которые действительно меняют экономику ресторанной компании читайте карточки
Сегодня выигрывают не те, кто сильнее всех режут расходы. А те, кто умеет видеть прибыль глубже: в меню, в зале, в дисциплине закупки, в организации труда, в обратной связи гостей и в скорости управленческих решений.
Именно о новых подходах к управлению, автоматизации и повышению эффективности будем подробно говорить на тренинге для операционных директоров в Петербурге с 14 по 17 апреля.
Смотрите программу, оставляйте заявку – clck.ru/...ieu
Около минуты
20 марта