140 подписчиков
Сейчас все бегут за модными БАДами, будто это волшебная таблетка 💊
А наука каждый раз возвращает нас к простым и проверенным вещам 🍎
Как и обещала вчера в своей статье моя сегодняшняя героиня - квашеная капуста - один из самых мощных продуктов для здоровья 🔠🔠🔠
Настоящий живой продукт готовится только с солью (без уксуса и сахара) и хранится исключительно в холодильнике 🔤
В квашеной капусте живут миллионы полезных бактерий ✅
Эти добрые бактерии:
✅ Производят короткоцепочечные жирные кислоты 🔜 они залечивают слизистую кишечника как природная мазь
✅ Создают кислую среду 🔜 витамин С не разрушается, а работает на полную мощность
✅ Синтезируют дополнительные витамины группы B и K
✅ Снижают воспаление не только в кишечнике, но и во всём организме
А когда слизистая кишечника восстановлена и блестит, как кожа младенца, то:
🔜 Железо лучше всасывается
🔜 Магний и цинк не теряются в пищеварении
Ещё 2 причины полюбить квашеную капусту, особенно сейчас:
1️⃣Альтернатива зелени
➖ Большое количество витамина С
➖ Идеальна для профилактики дефицита многих витаминов и минералов в холодное время
2️⃣ Поддержка иммунитета
➖ 80% иммунных клеток живут в кишечнике
➖ Здоровый микробиом = меньше простуд и аллергий
⚠️ Важно! Как есть, чтобы не навредить!
У некоторых людей (особенно при СРК) ферментированные продукты могут вызывать вздутие, особенно у тех, кто очень любит мясной рацион и зелень с крупами на их столе редкость (у вас, друзья мои, в кишечнике преобладают вредные бактерии, которые будут бороться за тепленькое местечко с полезными из капусты)
Как начать правильно?
➖1 ст. ложка в день - безопасная доза для старта
➖Добавлять капусту в готовые блюда - прекрасно в винегрет или в щи (щи с квашенной капустой обожает моя семья),
➖ Постепенно увеличивать до 3-4 ст. ложек в день и дальше-больше.
Так что, друзья мои, здоровая еда - это вовсе не про «богато и недоступно». Она, в большинстве своем, простая и понятная 😃
Ну и сам короткий ролик - специально для вас 😁
В лайфстайл-медицине (это вторая половина моей работы) - одним из ключевых элементов считается позитивное мышление и улыбка 😃Надеюсь, что вы улыбнулись 😁
Тут полный видео рецепт, как я теперь сама квашу капусту (быстро и просто).
В следующей статье подробнее расскажу какие продукты блокируют усвоение железа, даже если вы едите «правильные» продукты.
1 минута
20 марта