22 подписчика

🔥 Блюда из печи!

Сочники

Любимые с детства пирожки из песочного теста с воздушной творожной начинкой.

✓Ингредиенты:

Для теста:

•Сливочное масло — 75 г

•Яйца — 60 г

•Сахар — 100 г

•Сметана — 100 г

•Мука — 400 г

•Сода — 0,25 ч.л.

Для начинки:

•Творог 5-9% — 250 г

•Сахар — 1,5 ст.л.

•Сметана — 1,5 ст.л.

•Мука — 1,5 ст.л.

•Белок — 20 г

•Изюм — 0,25 стакана

✓Приготовление:

~ Разогрейте печь до 180 °С.

~ Взбейте сливочное масло комнатной температуры в течение 5–10 минут до очень воздушного состояния.

~ В отдельной емкости соедините яйца, сахар и сметану — взбейте, и полученную смесь частями влейте в масло.

~ Добавьте просеянную муку, смешанную с содой, замесите мягкое тесто.

~ Из теста сделайте шар, накройте пленкой и уберите в холодильник на время.

~ Соедините вместе творог (желательно протереть через сито), белок, сахар, муку (можно заменить манкой), сметану и изюм (по желанию). Перемешайте до однородной массы. Не взбивайте!

~ Сформируйте сочники:

Тесто раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм, формой диаметром 10-12 см вырежьте из него круги. На каждый круг положите по 1 ст.л. творожной начинки.

Одну из сторон круга наложите внахлест на начинку. Получится форма полумесяца. Слегка придавите.

~ Смажьте сочники взбитым яйцом и выпекайте в разогретой печи 20-25 минут. Не больше.

Готовьте с любовью, наслаждайтесь результатом и делитесь рецептом с друзьями!

📳 89267876040

Если вы хотите увидеть больше моих работ или просто поговорить о жизни — добро пожаловать на мой Telegram-канал.

Там тепло, душевно и по делу. Жду вас!

#печник #печь #печькамин #патио #дом #дача #москва #огород #блюдаизпечи #сочники

🔥 Блюда из печи! Сочники Любимые с детства пирожки из песочного теста с воздушной творожной начинкой.

1 минута

12 марта