Чем заменить сахар, есть ли вообще адекватная альтернатива, чтобы и сладко, и не страшно? Иногда правда кажется, что вокруг одна сплошная ерунда на полках, но, наряду с этим есть хорошие продукты — просто их нужно чуть-чуть поискать. Сироп топинамбура как раз из таких находок: очень похож на мёд по текстуре, немного по вкусу на цветочный, цвету и густоте, но подойдёт тем, у кого на мёд аллергия, а сладкого всё равно хочется. Делается сироп из корней растения топинамбур, родственник подсолнечника, кстати клубни по вкусу похожи на сырые семечки. У многих растёт в огороде, не прихотлив и даже сажают вместо забора! Мы используем его как альтернативу сахару: льём в кофе, чай, какао, добавляем в каши, творог, десерты . Он давно стал «нашим стандартом сладости». Кстати, сироп подходит для витаминных паст на основе сухофруктов и орехов, для домашней гранолы и фруктовых салатов — везде, где нужна мягкая сладость, а не приторность. Смузи станет богаче вкусом если скрасить его сиропом.