958 подписчиков
Хотите, чтобы 8 Марта началось бодро, и чтобы после завтрака не хотелось срочно прилечь? Врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Людмила Сухорукова поделилась полезными идеями для праздничного утра. А еще объяснила, почему одни блюда подарят легкость и энергию, а другие могут незаметно «украсть» хорошее настроение.
– В праздник так хочется всего и сразу – и вкусно поесть, и чувствовать себя прекрасно, – говорит Людмила Сухорукова. – И это реально. Главное – выбрать еду легкую, но питательную. Ночью наш организм отдыхал, а значит, утром он особенно чувствителен. Тяжелая или жирная пища может дать ощущение тяжести, сонливости или даже изжоги. А нам ведь нужно улыбаться, радоваться, общаться – так что давайте позаботимся о себе с самого утра.
Врач предлагает несколько вариантов завтраков, которые и вкусны, и полезны:
ЯРКИЙ САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД И ФРУКТОВ
– Не обязательно искать экзотику – подойдут и сезонные фрукты, и замороженные ягоды, – подсказывает доктор. – Бананы, яблоки, груши, апельсины… Чем ярче тарелка – тем больше витаминов! Это как маленький фейерверк пользы прямо у вас на столе.
КУСОЧЕК КРАСНОЙ РЫБЫ ПЛЮС ПАРА ОРЕХОВ (МИНДАЛЬ ИЛИ ГРЕЦКИЙ)
– Представьте: нежный ломтик слабосоленой рыбы и горсть орехов – и вот уже завтрак выглядит по праздничному, – продолжает Людмила Сухорукова. – Рыба даст вам омега3 – это поддержка для сердца и ясность мысли. А орехи добавят сытности и приятной текстуры.
ТВОРОГ ИЛИ ЙОГУРТ С ЛОЖЕЧКОЙ МЕДА
– Знакомый с детства вкус, только еще полезнее, – замечает врач. – Белок и кальций из молочных продуктов помогут чувствовать себя бодро, а мед (только немного!) – это натуральный сладкий акцент. Главное – не брать слишком жирные варианты, чтобы завтрак остался легким.
КАША – ОВСЯНАЯ, ГРЕЧНЕВАЯ ИЛИ КИНОА
– Да-да, каша может быть праздничной! – уверяет гастроэнтеролог. – Овсянка обволакивает желудок и дает плавный заряд энергии, гречка – кладезь железа, а киноа – настоящий суперфуд с полноценным белком. Выбирайте ту, что любите, и добавьте ягод или орехов для настроения.
НЕ СТОИТ ЗАБЫВАТЬ ПРО ЯЙЦО
– Вареные, пашот или нежный омлет с помидорами и зеленью – отличный источник белка. Он помогает дольше оставаться сытым и бодрым. А овощи в омлете – это витамины и клетчатка. И обязательно – стакан свежевыжатого апельсинового сока. Он не только освежает, но и помогает лучше усваивать железо из еды, – говорит эксперт.
А вот на потом лучше отложить:
• блины с маслом – слишком жирные, могут оставить ощущение тяжести
• жирные колбасы и жареный бекон – долго перевариваются и иногда провоцируют изжогу
• торты, пирожные и булочки с кремом – сначала дают прилив сил, а потом – резкий упадок настроения и энергии
• кофе в больших количествах натощак - может раздражать желудок, особенно если вы не привыкли к нему
– Сладости в праздник -– это же часть радости, правда? Так что не отказывайте себе в них совсем. Лучше выберите что нибудь натуральное: сухофрукты , мармелад без лишней химии, пастилу или кусочек темного шоколада. И помните про меру: даже самое полезное лакомство в больших порциях может обернуться тяжестью. Лучше съесть немного – и наслаждаться вкусом, а не количеством, – советует специалист ВКБ.
#ВидновскаяКБ #ЗдравоохранениеМО #КачественнаяМедицина #Профессионалы
2 минуты
7 марта