923 подписчика
ВИДЕО РЕЦЕПТ. МАНТЫ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ.
Родиной мантов считается Китай. Согласно старинной китайской легенде, своим происхождением блюдо обязано полководцу Лян Джунге. Ему было необходимо принести в жертву духам пятьдесят мужчин, но, не желая отдавать своих верных воинов, полководец пошёл на обман — приказал из теста слепить булочки, похожие на человеческие головы, а потом начинить их говяжьим мясом.
Однако есть версия, что это блюдо придумали уйгуры, которые проживали в регионе Китая. Прототип мантов носил название «мантьоу», что в переводе значит «сделанный на пару хлеб», и начинки в нём не было.
Впоследствии, когда блюдо начало распространяться по территории Азии, паровой хлеб стали наполнять различными продуктами, при этом каждый из народов стал использовать свою собственную начинку.
Манты с квашеной капустой — это вариант блюда, которое называют позы или бузы. Такой рецепт, по информации, характерен для Бурятии.
А я свой рецепт взяла от своей мамы, мы жили в Восточном Казахстане.
Смотрите мое видео.
С вами всегда Людмила.
Около минуты
Вчера