22 подписчика
🔥Блюда из печи!
Постный чесночный хлеб с зеленью
Мягкий, воздушный, с хрустящей корочкой. Зеленый соус с чесноком и зеленью добавляет вкус и аромат.
Ингредиенты:
✓ 350 г пшеничной муки
✓ 1,5 ч.л. сухих дрожжей
✓ 1 ст.л. сахара
✓ 220 мл воды
✓ 1 ч.л. соли
✓ 3 ч.л. растительного масла
✓ 3 зубчика чеснока
✓ 1 пучок кинзы
✓ 1 пучок петрушки
✓ 1 пучок укропа
✓ 4 ст.л. растительного масла для соуса
Приготовление:
1. Подготовка дрожжей
Растворите дрожжи в 50 граммах теплой воды, добавьте сахар и 1-2 столовые ложки муки. Поставьте в теплое место для образования «шапочки».
2. Замес теста
Просейте муку, добавьте щепотку соли, растительное масло и оставшуюся воду. Влейте подошедшие дрожжи и замесите тесто. Оно должно быть липким, но не переусердствуйте с мукой. Поместите тесто в смазанную маслом форму, накройте салфеткой и поставьте в теплое место на час для подъема.
3. Приготовление зеленого соуса
В блендере смешайте зелень, чеснок, щепотку соли и влейте растительное масло. Пробейте все до однородности.
4. Формируем хлеб
Подошедшее тесто обомните, сформируйте овал и равномерно распределите зеленый соус по поверхности. Оставьте немного соуса для обмазывания готового хлеба. Сверните тесто в рулет, разрежьте вдоль пополам и переплетите «косой». Уложите в смазанную форму для запекания.
5. Выпекание
Дайте тесту расстояться в теплом месте 30 минут, затем выпекайте в разогретой до 180°C печи 30 минут. Готовый хлебушек обмажьте оставшимся зеленым соусом.
Угощайтесь и угощайте!
Делитесь рецептом с друзьями.
Если вы хотите увидеть больше моих работ или просто поговорить о жизни — добро пожаловать на мой Telegram-канал.
Там тепло, душевно и по делу. Жду вас!
1 минута
5 марта