35 подписчиков
История открытия витамина С
В далеком 1927 г. венгерский алхимик Альберт Сент-Дьёри впервые выделил некое вещество, содержащееся в апельсиновом и капустном соках.
4 апреля 1932 года американский биохимик Чарльз Глен Кинг определил и доказал, что это вещество необходимо организму для предупреждения цинги. Это открытие стало прорывным в медицине.
И сам витамин получил название аскорбиновая кислота - производное от латинского слова scorbutus - цинга.
Польза витамина С
О пользе вит. С много написано и сказано:
• Укрепляет иммунитет, усиливая синтез собственного интерферона.
• Предотвращает образование свободных радикалов, замедляя процессы преждевременного старения благодаря своим мощным антиоксидантным свойствам.
• Выводит токсины, улучшая обмен веществ. Участвует в желчеобразовании.
• Регулирует процессы кроветворения, уменьшает проницаемость капилляров и повышает их прочность.
• Улучшает усвояемость других жизненно важных питательных веществ, таких как витамин B12, железо, фолиевая кислота, D, Р и E.
• Снижает уровень «плохого» холестерина, повышает липопротеины высокой плотности, влияя на обмен жиров (ни в коем случае не может заменить терапию статинами, однако прекрасно профилактирует).
Кому особенно рекомендован витамин С
Витамин С называют королем витаминов. Его рекомендуют применять:
• В первую очередь курильщикам, в том числе пассивным, так как у них нарушен обмен веществ из-за окислительного стресса и может наблюдаться резкий дефицит витамина С.
• Пациентам с хроническими заболеваниями для повышения сопротивляемости организма, поскольку вит. С - мощный иммуностимулятор.
• Женщинам, принимающим оральные контрацептивы, для профилактики тромбообразования, при обильных менструациях - для профилактики анемий.
• Конечно же, он необходим для ежедневного ухода за кожей после 30 лет, так как вырабатывает коллаген, ускоряет регенерацию тканей и улучшает состояние кожи, способствует усвоению витамина E, предотвращает его окисление.
• Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как вит. С укрепляет стенки сосудов, блокирует развитие внутрисосудистого воспаления и профилактирует развитие атеросклероза и тромбообразования.
• Вит. С защищает мозг от когнитивных патологических изменений, улучшая выработку ферментов - дофамина, адреналина и норадреналина, которые активируют передачу нервных импульсов. Повышает выработку серотонина - «гормона счастья».
В каких продуктах содержится витамин С
Мы обсудили, в чем польза вит. С и кому он полезен. Теперь же поговорим о том, где он содержится.
Среди овощей наибольшее количество витамина С содержится в квашеной и брюссельской капусте, им богаты сладкий перец и брокколи.
Во фруктах наибольшее содержание витамина С в ягодах каму-каму - 850-5000 мг/100 г, ацеролы - 820-4023 мг/100 г, гуавы, черной смородины, киви, папайи.
Рекомендуемая суточная норма
Рекомендуемая суточная норма витамина С варьируется в зависимости от биологического возраста, пола и наличия хронических заболеваний:
Дети - от 15 до 75 мг в день, в зависимости от возраста.
Взрослые мужчины - 90 мг в день.
Взрослые женщины - 75 мг в день.
Беременные женщины - 80-85 мг в день.
Кормящие женщины - 115-120 мг в день.
Помните, что и переизбыток очень опасен. Поэтому не занимайтесь самолечением, особенно БАДами. И будьте здоровы.
2 минуты
4 марта