1288 подписчиков
Постный штрудель с маком и вишней: готовое решение для постного меню
Готовую рецептура для постного меню. Штрудель на растительном масле прост в производстве, хорошо хранится и имеет насыщенный вкус благодаря готовым начинкам Anabelle.
Важно: рецептура полностью растительная. Можете смело писать на маркировке и витрине «Постный» — это легально и честно перед покупателями.
Состав (выход 1000 г):
Мука — 305 г
Масло растит. — 80 г
Соль — 2 г
Вода — 120 мл
Технология:
Замесить тесто (крюк), отдых 15–20 мин.
Раскатать, растянуть руками на силиконе.
Смазать маковой начинкой, вишнёвую отсадить вдоль края.
Свернуть рулетом, защипнуть. По желанию смазать растительным маслом.
Выпечка: 30–35 мин при 180°С.
Готовый штрудель посыпать пудрой.
Преимущества: стабильный результат, экономия времени на подготовку начинки, яркий вкус, уверенное позиционирование как постного продукта.
Около минуты
10 марта