68 подписчиков
Лимонный йогуртовый торт без сахара (низкоуглеводный, без добавленного сахара)
✅ Ингредиенты:
Миндальная мука — 200 г
Эритритол (подсластитель) — 150 г (для теста) + 50 г (для глазури)
Разрыхлитель — 10 г
Морская соль — 2 г
Натуральный жирный йогурт (без сахара) — 200 г
Крупные яйца — 3 шт.
Цедра 1 свежего лимона — 2 ст. л.
Свежевыжатый лимонный сок — 60 мл (для теста) + 2 ст. л. (для глазури)
Нейтральное растительное масло — 80 мл (например, оливковое или подсолнечное)
Ванильный экстракт — 5 мл (1 ч. л.)
📝 Инструкции:
Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму диаметром 20 см маслом и слегка присыпьте миндальной мукой — так тесто не прилипнет.
Смешайте сухие ингредиенты: в большой миске соедините миндальную муку, 150 г эритритола, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте.
Приготовьте влажную смесь: в другой миске взбейте йогурт, яйца, цедру лимона, 60 мл сока, масло и ваниль до гладкой однородной массы.
Соедините ингредиенты: влейте жидкую смесь в сухую. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности — не перебивайте, чтобы торт не стал твердым.
Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность.
Выпекайте 30–35 минут. Готовность проверьте зубочисткой: если выходит сухой — торт готов.
Остудите: дайте пирогу постоять в форме 10 минут, затем аккуратно переверните на решетку и оставьте до полного остывания.
Приготовьте лимонную глазурь: смешайте 50 г эритритола с 2 ст. л. свежего лимонного сока до густой, но текучей консистенции.
Украсьте: когда торт полностью остыл — полейте глазурью и дайте ей немного застыть перед подачей.
лимонный йогуртовый торт без сахара, низкоуглеводный торт с миндальной мукой, рецепт торта на эритритоле, безглютеновый лимонный торт, торт для диабетиков без сахара,
#ЛимонныйТортБезСахара #НизкоуглеводнаяВыпечка #ЭритритолРецепты #БезглютеновыйДесерт #ДиабетДружественныйДесерт
1 минута
2 марта