2989 подписчиков
Постные щи с пшеном
Готовим на 4 порции.
Калорийность порции 201 ккал
🍽 Состав:
Пшено – 120 гр.
Квашеная капуста – 300 гр.
Картофель – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растит. – 2 ч.л.
Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
⠀
🍽 Приготовление:
Промойте пшено в нескольких водах, чтобы убрать горчинку.
Нарежьте одну луковицу и картофель кубиками, морковь натрите на тёрке.
Залейте оставшуюся луковицу и 2 листика лаврового листа 1,5 л воды и варите 20 минут после закипания для приготовления бульона. Выбросьте лук.
Вложите пшено и варите на среднем огне 10–15 минут.
Лук и морковь поджарьте с добавлением масла.
Добавьте в суп зажарку и квашеную капусту. Посолите и поперчите по вкусу.
Варите ещё 15–20 минут, пока пшено не станет мягким и суп не приобретёт насыщенный вкус.
В конце по желанию посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Около минуты
3 дня назад