614 подписчиков
Французский луковый суп: магия парижских кафе у вас дома 🇫🇷✨
Представьте: за окном дождь, а на столе дымится глубокая тарелка ароматного французского лукового супа — с золотистыми гренками и тягучим расплавленным сыром… Звучит как сцена из фильма? А на деле приготовить этот кулинарный шедевр проще, чем кажется!
Этот суп — не просто еда. Это атмосфера, настроение, маленькое путешествие в сердце Парижа без билета на самолёт. И сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом, который точно получится даже у новичка.
Что понадобится 📖
* Белый лук — 1 кг
* Сливочное масло — 60 г
* Бульон — 1 л
* Тимьян — 6 веточек
* Твёрдый сыр — 200 г
* Багет — 1 шт.
Пошаговый рецепт 🧑🏻🍳
1. Нарезаем лук. Разделите луковицы на четвертинки, а затем — тонкими полосками. Да, это займёт время, но результат того стоит!
2. Карамелизируем. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде и обжаривайте лук 20–35 минут до красивого золотисто‑коричневого цвета. Терпение здесь — главный ингредиент!
3. Добавляем бульон и тимьян. Влейте 250 мл бульона и положите веточки тимьяна. Дайте жидкости выпариться. Повторите ещё раз с 250 мл бульона.
4. Доводим до совершенства. Влейте оставшийся бульон, доведите до кипения и варите до средней густоты. Аромат уже заполняет кухню, правда? 😍
5. Готовим гренки. Нарежьте багет ломтиками и поджарьте в тостере или запеките в духовке 6 минут при 180°C.
6. Собираем шедевр. Разлейте готовый суп по огнеупорным горшочкам, оставив 1–2 см сверху. Посыпьте половиной тёртого сыра, выложите по 2 ломтика гренок и засыпьте оставшимся сыром.
7. Запекаем. Поставьте горшочки в духовку на 20 минут при 200°C, пока сыр не расплавится и не подрумянится до аппетитной корочки.
✨ Финальный штрих: подавайте сразу, пока всё горячее и ароматное. Ложка — и первый глоток переносит вас прямиком в уютное парижское кафе…
---
💬 А вы когда‑нибудь готовили французский луковый суп? Делитесь в комментариях своими секретами или впечатлениями, если уже пробовали! Буду рада вашим фото — отмечайте меня, с удовольствием посмотрю 😍
📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и делитесь с друзьями — пусть и у них появится кусочек Франции на кухне! ❤️
#рецепт #французскийсуп #кулинария #домашняякухня #луковыйсуп
1 минута
Вчера