400 подписчиков
#плюшкамосковская#сахарныекренделя
Тесто:
800гр муки
11гр сухих дрожжей (30гр живых)
2яйца
100гр сахара
1ч.ложка соли
100гр сливочного масла (растопить)
370гр теплого молока
В теплое молоко добавляем сахар, сухие дрожжи и хорошо перемешиваем.
Затем по очереди добавляем яйца, растопленное сливочное масло, соль, перемешиваем.
Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Не забиваем мукой,иначе тесто будет плотным и не поднимется.
Отправляем на расстойку в теплое место на 40-60 минут, тесто должно увеличиться в обьеме минимум в два раза.
Обминаем руками и делим на равные части, каждую часть подкатываем в шар.
Даем отдохнуть минут 20.
Каждый шарик раскатываем в лепешку, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром.
Заворачиваем плотным рулетиком, складываем в двое, защипываем край и надрезаем ножом, не доходя до кончика примерно 1 см.
Разворачиваем, перекладываем на противень на расстоянии, посыпаем еще немножко сахаром, даем отдохнуть 20 минут.
Выпекаем при 180С 20-25 минут.
Приятного аппетита
Посыпка:
50р сливочного масла (растопить)
4ст.ложки сахара
ваниль
180° 25 минут
Около минуты
27 февраля