Готовим с ДИНКОЙ!

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ! ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ #пирогстворогом#творожнаяватрушка Тесто 170гр сливочного масла 150гр сахара 25гр какао 375гр муки 1ч.л. разрыхлителя Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешиваем в крошку и делим на две части. Одну часть кладем в форму и плотно приживаем ко дну, затем творожная начинка и сверху посыпаем остатками крошки Начинка 500гр творога 5-9% 180гр сахара 20гр кукурузного крахмала 3яйца Начинку пробиваем блендером или перетираем вилкой Выпекаем при 180°С 35минут

#маковаяплетенка#плетенкасмаком ПЛЕТЕНКА С МАКОМ 280гр муки 4гр сухих дрожжей 50гр сахара 50гр сливочного масла 1 яйцо 1/2ч.л. соли 100мл молока Начинка: 80гр сгущенки 80-100гр мака 180°С 25-27минут 1. К теплому молоку добавить Сахар и сухие дрожжи. Хорошенько перемешать. 2. Добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, соль. Перемешать 3. Частями вводим просеянную муку, замешиваем мягкое эластичное тесто. 4. Отправляем на расстойку в теплое место на 40-60 минут (тесто должно увеличиться в обьеме минимум в два раза). 5. Обминаем подошедшее тесто руки. 6. Раскатываем в прямоугольник, смазываем сгущенкой и посыпаем маком. 7. Разрезаем напополам, но не до конца. Формируем косу и соединяем в круг. 8. Даем отдохнуть 20 минут и отправляем в хорошо разогретую духовку до 180С на 20-30 минут до красивого золотистого цвета. Всем приятного аппетита!

#плюшкамосковская#сахарныекренделя Тесто: 800гр муки 11гр сухих дрожжей (30гр живых) 2яйца 100гр сахара 1ч.ложка соли 100гр сливочного масла (растопить) 370гр теплого молока В теплое молоко добавляем сахар, сухие дрожжи и хорошо перемешиваем. Затем по очереди добавляем яйца, растопленное сливочное масло, соль, перемешиваем. Всыпаем частями просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Не забиваем мукой,иначе тесто будет плотным и не поднимется. Отправляем на расстойку в теплое место на 40-60 минут, тесто должно увеличиться в обьеме минимум в два раза. Обминаем руками и делим на равные части, каждую часть подкатываем в шар. Даем отдохнуть минут 20. Каждый шарик раскатываем в лепешку, смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром. Заворачиваем плотным рулетиком, складываем в двое, защипываем край и надрезаем ножом, не доходя до кончика примерно 1 см. Разворачиваем, перекладываем на противень на расстоянии, посыпаем еще немножко сахаром, даем отдохнуть 20 минут. Выпекаем при 180С 20-25 минут. Приятного аппетита Посыпка: 50р сливочного масла (растопить) 4ст.ложки сахара ваниль 180° 25 минут

Рецепт СОЧНИКОВ #сочникистворогом #сочникистворогом#еда#рецепты#кулинария#самсебекулинар Сочники: 300гр муки 100гр сливочного масла 1яйцо 60гр сахара 70гр сметаны 1/2ч.ложка разрыхлителя Щепотка соли 5гр ванильного сахара Начинка: 300гр творога 20гр кукурузного крахмала 1.5гр ванили 50гр сахара Для посыпки: Сахарная пудра Все продукты должны быть комнатной температуры 1. Соединяем размягченное сливочное масло, Сахар, ванильный Сахар и хорошо перетираем лопаткой. 2. Добавляем соль, сметану, яйцо и хорошо перемешиваем 3. В отдельной миске смешиваем просеянную муку и разрыхлитель, вводим в два этапа к основным ингредиентам. 4. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. 5. Отправляем в холодильник на 20 минут Начинка: Соединяем все ингредиенты и хорошо перетираем вилкой. Отдохнувшее тесто достаем из холодильника и раскатываем в пласт толщиной примерно 0.5 см. Вырезаем кружочки. На одну половину кладем творожную начинку, второй накрываем. Смазываем желтком. Выпекаем при 180С 20-25 минут Остывшие сочники посыпаем сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!!

Булочки с яблоком и штрейзером #булочкисяблоками#выпечка#сдобнаявыпечка#булочки Тесто: +/- 530гр муки 11гр сухих дрожжей 100гр сахара 0.5ч.ложки соли 60гр сливочного масла 250мл молока 1 яйцо 1 белок Начинка: 800гр яблок 5ст.ложек сахара корица (по желанию) Посыпка: 25гр сливочного масла 25гр сахара 50-60гр муки ваниль (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В теплое молоко добавляе сахар, сухие дрожжи и хорошо перемешиваем. ( чтобы проверить качество дрожжей можно сделать опару: соединить по пару ложек молока, сахара, муки и дрожжи. Оставить в теплом месте на 15 минут- должна образоваться пенная шапочка). 2. Добавляем соль, яйцо, белок, растопленное сливочное масло 3. Частями вводим просеянную муку, вымешиваем мягкое эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам, но и не должно быть тугим. 4. Отправляем в теплое место на минут 60 ( должно увеличиться в обьеме минимум в два раза) 5. Обминаем подошедшее тесто и делим на равные части (грамм по 80) 5. Скатываем шарики и даем отдохнуть 20 минут НАЧИНКА: 1. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем кубиками 2. Отправляем на разогретую сковородку, добавляем Сахар, корицу и томим до испарения сока ШТРЕЙЗЕР: 1. Смешиваем холодное сливочное масло, Сахар, муку руками до образования крошки Формируем булочки: 1. Раскаиваемся шарики в тонкую лепешку, в середину начинку и защипываем плотно края 2. Смазываем желтком, посыпаем штрейзером. 3. Выпекаем в разогретой духовке при 180С 20-25 минут