1882 подписчика
Закрытый пирог с капустой из дрожжевого теста . Очень вкусно.
Это самое простое и вкусное дрожжевое тесто, из которого мне приходилось печь пироги.
Готовится тесто быстро ,получается пышным ,мягким и ароматным.
Из него можно формировать булочки ,рулеты ,пироги со сладкими несладкими начинками. Сегодня предлагаю испечь вкусный, мягкий закрытый пирог с капустой из дрожжевого теста.
Обязательно приготовьте это будет вкусно!
Для опары.
300 мл молока.
7 ст. л муки.
4 ст. л сахар.
11г сухих дрожжей.
Для теста.
500 г муки.
130мл. Растительное масло.
2 яйца.
1 ч.л соли.
Для начинки.
500 г. Капусты.
Растительное масло.
3 яйца.
Соль. Перец.
Для приготовления опары в теплом молоке разведите сахар, дрожжи, муку перемешайте и оставьте в тёплом месте на 30 минут .
Когда опара увеличится в объёме добавьте к ней растительное масло, яйца и соль.
Добавьте постепенно муку и замесите мягкое тесто которое не липнет к рукам.
Оставьте тесто в тёплом месте для подхода на 40-60 минут. Тесто хорошо увеличится в объёме.
Для приготовления начинки на сковороде обжарьте капусту с маслом не забудьте её посолить и поперчить .
Обжарьте капусту до готовности. Яйца сварите вкрутую, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в капусту .Начинка готова.
Готовое тесто поделите на два куска.
Раскатайте эти куски под форму противня . На смазанный маслом противень выложите сначала основу то есть большой кусок раскатанный под противень. Выложите сверху начинку и закройте второй частью теста.
По центру сделайте небольшие отверстия вилкой ,чтобы пирог лучше пропекался. Не забудьте защипить края теста, чтобы начинка была внутри.
Отправляем пирог в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут .
Очень вкусный ,мягкий ,закрытый пирог с капустой с дрожжевого теста готов .
Приятного всем аппетита!
1 минута
26 февраля