68 подписчиков
Запечённые куриные бедра с лимоном, травами и картофелем.
Кратко о блюде
Сочные бедра с хрустящей кожей, ароматизированные лимоном, розмарином и тимьяном, запекаются вместе с золотистым картофелем и сладким луком. Идеальный вариант для семейного ужина — минимум усилий, максимум вкуса.
Ингредиенты
Куриные бедра с костями и кожей - 4 шт (≈ 800 г)
Восковой картофель (мелкий) -500 г нарезать толстыми дольками
Жёлтый лук - 1 крупный кольцами кольцами
Лимон - 1 шт ½ – кружочки, ½ – сок
Свежий розмарин - 2 веточки
Свежий тимьян - 4 веточки
Чеснок - 4 зубчика измельчить
Оливковое масло - 60 мл
Соль - 10 г
Чёрный перец - 5 г
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 200 °C (392 °F).
2. Подготовьте курицу – промокните бедра бумажными полотенцами, чтобы кожа получилась особенно хрустящей.
3. Овощи: в большой миске смешайте картофельные дольки и луковые кольца с 30 мл оливкового масла, половиной измельчённого чеснока, 5 г соли и 2 г перца. Выложите их в один слой на противень.
4. Курица: в той же миске соедините бедра с оставшимися 30 мл масла, оставшимся чесноком, 5 г соли, 3 г перца и добавьте сок половины лимона. Перемешайте, чтобы мясо было покрыто маринадом.
5. Разместите курицу кожей вверх поверх овощей.
6. Ароматические добавки: разложите оставшиеся лимонные кружочки, веточки розмарина и тимьяна вокруг и поверх курицы.
7. Запекание: поставьте противень в духовку и готовьте 40‑50 минут, пока внутренняя температура мяса не достигнет 75 °C (167 °F) и кожа не станет золотистой и хрустящей. Картофель должен быть мягким внутри, но слегка подрумяненным снаружи.
8.: достаньте блюдо, дайте постоять 5 минут, затем подавайте к столу.
Полезные советы
- Для ещё более ароматного вкуса оставьте маринованные бедра в холодильнике минимум 30 минут перед запеканием.
- Если хотите более золотистую корочку, в конце готовки включите гриль на 2‑3 минуты, внимательно следя за курицей.
- Подавайте с лёгким зелёным салатом или соусом цацики для освежающего контраста.
запечённые куриные бедра с лимоном, куриные бедра в духовке с травами, рецепт курицы с картофелем, как приготовить хрустящую курицу, лимонный аромат для запеканки,
#курица #запекание #лимон #травы #картофель
1 минута
9 марта