475 подписчиков
Ужин за 20 минут: курица в сливочно-чесночном соусе, которую просят готовить снова
Иногда после работы совсем нет сил долго стоять у плиты.
В такие дни меня спасает один простой рецепт.
Нужно всего несколько продуктов, одна сковорода и примерно 20 минут.
Курица получается очень нежной, а соус такой вкусный, что его хочется вымакивать хлебом до последней капли.
Теперь этот ужин у нас в семье называют «быстрой курицей» — потому что готовится моментально, а исчезает со стола ещё быстрее.
Ингредиенты
куриное филе — 400 г
сливки (20%) — 200 мл
чеснок — 3–4 зубчика
сливочное масло — 20 г
растительное масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
зелень (укроп или петрушка) — немного
тёртый сыр — по желанию
Как готовлю
Сначала нарезаю куриное филе небольшими кусочками.
Разогреваю сковороду, добавляю немного растительного масла и сливочное масло.
Когда масло растопится, выкладываю курицу.
Обжариваю 5–6 минут, пока кусочки слегка не подрумянятся.
Затем добавляю мелко нарезанный чеснок и готовлю ещё около минуты — сразу появляется очень ароматный запах.
После этого вливаю сливки, солю, перчу и перемешиваю.
Тушу на среднем огне 7–10 минут, пока соус немного не загустеет.
В конце добавляю зелень и, если хочется, немного тёртого сыра.
Получается очень нежная курица в густом сливочном соусе.
Маленький секрет
Чтобы соус получился особенно вкусным, я делаю одну вещь:
обжариваю курицу до лёгкой золотистой корочки, и только потом добавляю сливки.
Так блюдо получается намного ароматнее.
С чем подать
Эта курица отлично подходит к:
макаронам
рису
картофельному пюре
просто с кусочком свежего хлеба
Интересно узнать
А вы как готовите курицу на сковороде?
добавляете сливки
готовите со сметаной
или делаете соус по-другому?
Напишите в комментариях — всегда интересно попробовать новые варианты.
1 минута
9 марта